REVISTA MENSUAL SKORPIO REPUBLICÀ Nº 56 LA 1ª INDEPENDENT DEL MARESME, GUARDONADA EN POESIA. ABRIL 2019 " CUINETA DE L'AVIA, DORADA AL FORN " ROSA MUNUERA

56 CUINETE DE L’AVIA-Dorada, al forn, per
cuatre persones:

4 Dorades

6 Patates.
4 cebes.
5 llimones una a cada panxa, I una exprimida.                                                                             4 tomàquets.
All i julivert picat.
un raix llarc d’oli, sal, boletes pebre negra, ho pebre vermell.
I/4 de Litro de brou de peix.
Un got de vi blanc.
4 branques de romaní.                                                                                                                             8 fulles de llauré.

30 min. A 200 graus. Només les patates i cebes.
I la reste 30 min. Més. Edemés de les patates i les cebes, tot lo demés.
Avans de treure, provar com està el peix.

Per llepar-se els dits.

Bon profit.

Rosa Munuera